Name: سمك القد في لا فيزكاينا (باكالاو في لا فيزكاينا)
Ingredients: 1 lb. شرائح سمك القد المجففة والمملحة; 1 lb. البطاطا، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة; 2 البصل، مقشر ومقطع إلى شرائح رقيقة; 1/2 c. صلصة الطماطم; 1/2 c. ماء; 1/2 c. زيت الزيتون; 2 cans فلفل حلو مفروم; 1/4 c. زيتون محشو بالبيمينتوس; 1 ورقة الغار; 1 tbsp. نبات الكبر; 1/2 c. الزبيب المصنف; 2 cloves الثوم المقشر والمفروم

سمك القد في لا فيزكاينا (باكالاو في لا فيزكاينا)

👁️ 23 مشاهدة

Codfish A La Vizcaina (Bacalao A La Vizcaina) هو عشاء سهل إلى حد ما. مصنوع من 1 رطل من شرائح سمك القد المجففة والمملحة، 1 رطل من البطاطس، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة، 2 بصل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة، 1/2 ج. صلصة الطماطم و 1/2 ج. الماء، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. متعة الجماهير التي لا تخيب أبدا.

🔗 الوصفة مقتبسة من RecipeNLG-Full

👨‍🍳 طريقة التحضير

ننقع سمك القد في الماء ليغطيه لمدة 4 ساعات.

يُصفى جيدًا ويُغلى بسرعة في 2 لتر (8 أكواب) من الماء لمدة 15 دقيقة.

يُصفى ويُتخلص من الجلد والعظام ويُقطع اللحم.

اخلطي صلصة الطماطم والماء وزيت الزيتون والفلفل الحلو والزيتون وورق الغار والكبر والزبيب والثوم. في مقلاة كبيرة، رتبي طبقات بديلة من سمك القد، شرائح البطاطس، شرائح البصل والخليط.

جلب ليغلي.

يُطهى على نار خفيفة مع تغطيته لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس بالشوكة. يخدم 4 إلى 6.

💬 التعليقات