Pastel de carne clásico

Precalienta el horno a 350°F (180°C). Forre una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio.

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez que el aceite comience a brillar, agregue la cebolla y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que se ablande y se dore, aproximadamente 7 minutos. Agregue el ajo y cocine, revolviendo constantemente, hasta que esté aromático, aproximadamente 1 minuto. Agregue la pasta de tomate y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la pasta de tomate adquiera un color rojo intenso, aproximadamente 2 minutos. Retire la sartén del fuego y deje que la mezcla de cebolla se enfríe a temperatura ambiente.

En un tazón grande, mezcle el panko y la leche. Agregue la carne molida, los huevos, el perejil, la salsa inglesa, el tomillo, la sal, la pimienta y la mezcla de cebolla y use las manos para combinar. ¡No mezcle demasiado!

Forme una hogaza de 10 x 5 pulgadas con la mezcla de carne en la bandeja para hornear preparada. Cepille la parte superior y los lados con salsa de tomate.

Hornee el pastel de carne hasta que la parte superior se dore y la temperatura interna alcance los 70 °C (160 °F), aproximadamente 50 minutos.

Cortar y servir.

¡Disfrutar!