رغيف اللحم الكلاسيكي

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية). قم بتغطية صينية الخبز ذات الحواف بورق الألمنيوم.

سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. بمجرد أن يبدأ الزيت في الوميض، أضيفي البصل واطهيه مع التحريك كثيرًا حتى يصبح طريًا ويصبح لونه بنياً ذهبياً، لمدة 7 دقائق تقريباً. يُضاف الثوم ويُطهى مع التحريك باستمرار حتى تفوح رائحته لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. يُضاف معجون الطماطم ويُطهى مع التحريك كثيرًا حتى يتحول لون معجون الطماطم إلى اللون الأحمر الداكن لمدة دقيقتين تقريبًا. ارفعي المقلاة عن النار واتركي خليط البصل يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

في وعاء كبير، اخلطي البانكو والحليب معًا. أضيفي اللحم المفروم والبيض والبقدونس وصلصة رسيستيرشاير والزعتر والملح والفلفل وخليط البصل واستخدمي يديك للجمع. لا تبالغ!

يُشكل خليط اللحم البقري على شكل رغيف مقاس 10 × 5 بوصة على صينية الخبز المُجهزة. دهن الجزء العلوي والجوانب بالكاتشب.

اخبزي رغيف اللحم حتى يصبح لونه بنيًا وتصل درجة الحرارة الداخلية إلى 160 درجة فهرنهايت (70 درجة مئوية)، لمدة 50 دقيقة تقريبًا.

شريحة وخدمة.

يتمتع!