Pastel bávaro de chocolate
El pastel bávaro de chocolate rellena una base de galleta con crema de chocolate aireada, luego se enfría hasta que se pueda rebanar, dándole una textura similar a una mousse debajo de crema batida y rizos de chocolate.
👨🍳 Instrucciones
Florece la gelatina mientras calientas la leche y el azúcar.
Batir las yemas de huevo, templar con leche caliente y cocinar a fuego lento hasta que espese un poco.
Agregue el chocolate, la gelatina y la vainilla hasta que quede suave y luego enfríe.
Incorpora la crema batida y extiéndela sobre la base de las galletas.
Enfríe hasta que esté firme y decore con rizos de chocolate y almendras.
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