Chinesischer Brokkoli

Name: Chinesischer Brokkoli
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 bunch Gai Lan (chinesischer Brokkoli), geschnitten; 2 tablespoons weißer Zucker; 1 tablespoon Maisstärke; 2 tablespoons Sojasauce; 1 tablespoon Reisessig; 1 tablespoon Sesamöl; 3 tablespoons Hoisinsauce; 1 teaspoon gehackte frische Ingwerwurzel; 2 cloves Knoblauch, gehackt

⏱️ Fertig in 20 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 10 min 👥 4 Portionen 👁️ 3 Aufrufe

Das ist meine Lieblingskreation, die asiatische Aromen mit diesem wunderbaren Gemüse kombiniert.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 10 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1 bunch Gai Lan (chinesischer Brokkoli), geschnitten

2 tablespoons weißer Zucker

1 tablespoon Maisstärke

2 tablespoons Sojasauce

1 tablespoon Reisessig

1 tablespoon Sesamöl

3 tablespoons Hoisinsauce

1 teaspoon gehackte frische Ingwerwurzel

2 cloves Knoblauch, gehackt

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 130

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 4.3g 6%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 705mg 31%

Kohlenhydrate gesamt 21.5g 8%

Ballaststoffe 2.5g 9%

Zucker gesamt 9.7g

Eiweiß 3g 6%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.

Den chinesischen Brokkoli hinzufügen und ohne Deckel ca. 4 Minuten garen, bis er gerade zart ist.

Abtropfen lassen und beiseite stellen.

In der Zwischenzeit Zucker, Maisstärke, Sojasauce, Essig, Sesamöl, Hoisinsauce, Ingwer und Knoblauch in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze 5 bis 7 Minuten lang verquirlen, bis die Masse eingedickt und nicht mehr trüb ist.

Den Brokkoli in die Soße geben und servieren.