Lanières de poulet au romarin et au vin marsala
Les lanières de poulet au romarin et au vin de Marsala sont un dîner moyennement facile. Composé de 16 lanières de poulet, farine, 8 c. beurre, 2 c. d'huile d'olive et 4 gousses d'ail hachées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Fariner légèrement les lanières.
Faites chauffer la poêle et ajoutez l'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de beurre et l'ail (veillez à ce que l'ail ne brûle pas).
Faire frire légèrement les lanières de poulet par lots.
Tenter de papier d'aluminium sur un plat de service.
Égouttez tout sauf 1 cuillère à soupe d'huile et ajoutez le romarin à l'ail dans la poêle.
Faire frire à feu moyen environ 2 minutes.
Ajouter le vin Marsala et déglacer la poêle.
Faire bouillir jusqu'à réduction de 1/2.
Retirer du feu et ajouter le reste du beurre.
Filtrer le contenu de la poêle sur le poulet. Ajoutez du sel et du poivre.
Garnir de persil et servir.
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