चिकन और मशरूम हॉटपॉट

ओवन को 200C/180C पंखे/गैस पर गर्म करें। 6. एक मध्यम आकार के सॉस पैन में मक्खन डालें और मध्यम आंच पर रखें। प्याज़ डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए 5 मिनट तक पकने दें। प्याज के साथ मशरूम को सॉस पैन में डालें।

एक बार जब प्याज और मशरूम लगभग पक जाएं, तो आटा मिलाएं - इससे एक गाढ़ा पेस्ट बन जाएगा जिसे रूक्स कहा जाता है। यदि आप स्टॉक क्यूब का उपयोग कर रहे हैं, तो क्यूब को अब रॉक्स में तोड़ दें और अच्छी तरह से हिलाएं। रूक्स को धीमी आंच पर रखें और 2 मिनट तक लगातार चलाते रहें - इससे आटा पक जाएगा और सॉस का आटा जैसा स्वाद आना बंद हो जाएगा।

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आलू को हॉट-पॉट फिलिंग के ऊपर सावधानी से रखें, उन्हें थोड़ा ओवरलैप करते हुए, लगभग पाई टॉप की तरह।

आलू पर थोड़ा पिघला हुआ मक्खन लगाएं और ओवन में लगभग 35 मिनट तक पकाएं। आलू पक जाने और सुनहरा भूरा हो जाने पर हॉट-पॉट तैयार है।