Potée au poulet et aux champignons

Chauffer le four à 200C/180C chaleur tournante/gaz 6. Mettez le beurre dans une casserole de taille moyenne et placez sur feu moyen. Ajoutez l'oignon et laissez cuire 5 minutes en remuant de temps en temps. Ajoutez les champignons dans la casserole avec les oignons.

Une fois l’oignon et les champignons presque cuits, ajoutez la farine – cela fera une pâte épaisse appelée roux. Si vous utilisez un cube de bouillon, émiettez-le maintenant dans le roux et remuez bien. Mettez le roux sur feu doux et remuez continuellement pendant 2 minutes – cela cuira la farine et empêchera la sauce d'avoir un goût farineux.

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Disposez délicatement les pommes de terre sur la garniture de fondue, en les chevauchant légèrement, presque comme un dessus de tarte.

Badigeonner les pommes de terre d'un peu de beurre fondu et cuire au four environ 35 min. La fondue est prête une fois que les pommes de terre sont cuites et dorées.