Chhanar Kaliya
Chhanar kaliya cozinha pedaços macios de paneer em um rico molho bengali kaliya com tomate, gengibre, garam masala e ghee, dando um curry festivo com coalhada cremosa para um prato distinto.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Modo de preparo
Corte chhana ou paneer fresco em pedaços resistentes e frite-os levemente.
Cozinhe o tomate, o gengibre, o cominho, o coentro e a cúrcuma até formar um masala brilhante.
Adicione água e cozinhe o molho até ficar redondo e perfumado.
Coloque os pedaços de chhana e cozinhe delicadamente para que absorvam o molho.
Finalize com ghee, garam masala, pimenta verde e coentro.
🍷 Combinações Perfeitas
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