Chanar Kaliya
Chhanar kaliya cuece a fuego lento trozos de paneer suaves en una rica salsa kaliya bengalí con tomate, jengibre, garam masala y ghee, dando un curry festivo con cuajada cremosa para un plato distintivo.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Instrucciones
Cortar chhana o paneer fresco en trozos resistentes y sofreírlos.
Cocine el tomate, el jengibre, el comino, el cilantro y la cúrcuma hasta obtener un masala brillante.
Agregue agua y cocine a fuego lento la salsa hasta que esté redonda y fragante.
Introduzca los trozos de chhana y cocine a fuego lento para que absorban la salsa.
Termine con ghee, garam masala, chiles verdes y cilantro.
🍷 Maridajes Perfectos
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