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シェフ・ジョンのツナヌードルキャセロール
私はこれをコンフォートフードキャセロールの王様だと考えています。私がこのレシピで気に入っている点は、シンプルで簡単なこと以外に、伝統的なキノコのクリームスープの缶が必要ないことですが、それでも、すべてのキャセロールに必要なクリーミーで退廃的な良さが同じ量あることです。これをグリーンサラダと一緒にお召し上がりください。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
オーブンを 375 °F (190 °C) に予熱します。
9x13インチのキャセロール皿に軽くバターを塗ります。
中鍋にバター大さじ3を中火にかけて溶かします。
玉ねぎを小さじ1/2のコーシャーソルトで柔らかくなり、半透明になるまで3〜4分間炒めます。
小麦粉を加え、必要に応じて火を弱めながら、かき混ぜながら3分間調理します。
冷たい牛乳を注ぎ、1分間泡立てます。
火を中火に上げ、ソースが濃くなり沸騰するまで、頻繁にかき混ぜながら調理します。
火から下ろし、チェダーチーズを加えて混ぜ、必要になるまで保存します。
大きな鍋に水と残りの塩を入れ、急速に沸騰させます。
卵麺を5分間茹でます。
よく水を切り、大きなミキシングボウルに加えます。
取っておいたソースを加えてかき混ぜ、続いてツナ、エンドウ豆、カイエンペッパー、黒胡椒、ウスターソースを加えます。
均一になるまでスパチュラで混ぜます。
混合物を準備した皿に注ぎます。
小さなボウルにパン粉、パルミジャーノ・レッジャーノチーズ、オリーブオイルを入れて、濡れた砂状になるまで混ぜます。
キャセロールの上に均等に振りかけます。
予熱したオーブンの中央で、きつね色になって泡立つまで約30分間焼きます。
カットして提供する前に、10分間放置します。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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