शेफ जॉन का टूना नूडल कैसरोल

ओवन को 375 डिग्री F (190 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

9x13 इंच के कैसरोल डिश पर हल्का मक्खन लगाएं।

मध्यम आँच पर एक मध्यम सॉस पैन में 3 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएँ।

प्याज को 1/2 चम्मच कोषेर नमक के साथ 3 से 4 मिनट तक नरम होने और पारदर्शी होने तक भूनें।

आटा डालें और हिलाते हुए 3 मिनट तक पकाएं, यदि आवश्यक हो तो आंच कम कर दें।

ठंडा दूध डालें और 1 मिनट तक फेंटें।

आंच को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं और लगातार हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि सॉस गाढ़ा न हो जाए और एक उबाल न आ जाए।

गर्मी से निकालें, चेडर चीज़ में फेंटें और ज़रूरत पड़ने तक सुरक्षित रखें।

एक बड़े बर्तन में पानी और बचा हुआ नमक भरें और तेजी से उबाल लें।

अंडे के नूडल्स को 5 मिनट तक पकाएं.

अच्छी तरह छान लें और एक बड़े मिश्रण कटोरे में डालें।

आरक्षित सॉस डालें, उसके बाद ट्यूना, मटर, लाल मिर्च, काली मिर्च और वॉर्सेस्टरशायर सॉस डालें।

समान रूप से मिश्रित होने तक एक स्पैटुला के साथ मिलाएं।

मिश्रण को तैयार डिश में डालें.

ब्रेड क्रम्ब्स, पार्मिगियानो-रेजिआनो चीज़ और जैतून के तेल को एक छोटे कटोरे में एक साथ मिलाएं जब तक कि वे मिश्रित न हो जाएं और गीली रेत जैसा न हो जाएं।

पुलाव पर समान रूप से छिड़कें।

पहले से गरम ओवन के बीच में भूरा और बुलबुलेदार होने तक, लगभग 30 मिनट तक बेक करें।

काटने और परोसने से पहले 10 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।