Salsa de chile dulce estilo tailandés del chef John

Name: Salsa de chile dulce estilo tailandés del chef John
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Yield: 8
Ingredients: 1/2 cup agua; 1/2 cup vinagre blanco destilado; 2 tablespoons salsa de pescado; 1/2 cup azúcar moreno; 1 tablespoon ketchup; 2 teaspoons salsa de chile sambal; 1 1/2 teaspoons maicena; 6 cloves ajo finamente machacado; 2 tablespoons Chiles tailandeses finamente picados (pimientos ojo de pájaro); 1 tablespoon jugo de lima fresco

⏱️ Listo en 15 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cocción 5 min 👥 8 porciones 👁️ 29 vistas

Esta es mi opinión sobre la salsa de chile dulce al estilo tailandés, o Nam Jim. Es una especie de híbrido entre las versiones cocida y fresca. Si no puede encontrar chiles ojo de pájaro tailandeses, use cualquier otra combinación de chiles frescos, en conserva y/o secos. Cosas como los chiles jalapeño, rojo Fresno o Serrano funcionan muy bien, al igual que el habanero. Esta salsa es excelente para pollo y cerdo a la parrilla.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 valoraciones)

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Chile #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Menos de 15 minutos #Almuerzo

📊 Resumen

Preparación 10 min

Cocción 5 min

Porciones 8

Dificultad Medium

Información Nutricional

Porciones por receta 8

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 65

% Valor Diario*

Grasa total 0g 0%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 310mg 13%

Carbohidratos totales 16.4g 6%

Fibra dietética 0.1g 0%

Azúcares totales 14.3g

Proteína 0.4g 1%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Coloque 1/2 taza de agua dulce fría y vinagre en una cacerola.

Agregue la salsa de pescado asiática, el azúcar morena, la salsa de tomate, la salsa de chile sambal y la maicena.

Batir hasta que desaparezca la maicena.

Coloque a fuego medio-alto y lleve a fuego lento revolviendo ocasionalmente.

A medida que burbujee, empezará a espesarse.

Retire la sartén del fuego.

Batir el ajo y el chile con la mezcla caliente.

Agrega el jugo de lima fresco; batir de nuevo.

Deje que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente antes de verificar los condimentos.

Si no lo usa inmediatamente, transfiéralo a un frasco de vidrio con tapa.