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シェフ・ジョンズ・シュリンプ・フラ・ディアボロ
このレシピでは、悪魔のようにおいしいエビ フラ ディアボロ、または文字通りコミック効果を表現する場合は「エビの兄弟悪魔」を取り上げます。とても美味しくて、山盛りのパスタやご飯も思い出に残る食事に変えてくれます。レモンを少し加えるのが好きな人もいますが、ワインが甘すぎない限り、レモンは必要ないと思います。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
エビ、オリーブオイル、赤唐辛子フレーク、塩、アレッポペッパーフレークをボウルに入れて混ぜます。エビを油とスパイスで完全にコーティングするように投げます。
大きなフライパンを強火で非常に熱くなるまで加熱します。
エビを片面に焼き色がつくまで一層にして約2分間焼きます。
エビを裏返し、反対側が茶色になるまでさらに約1分間調理します。
エビをボウルに移します。
同じフライパンを中火にかけます。
熱したフライパンで玉ねぎを少し黄金色になり、ちょうど半透明になるまで炒め、塩をひとつまみ加えます。 2～4分。
玉ねぎにニンニクとオレガノを加えます。香りが立つまで15〜30秒炒めます。
玉ねぎに白ワインを注ぎ、木のスプーンで鍋の底に茶色になった食べ物の部分をこすり落としながら沸騰させます。砕いたトマトを加え、火を中弱火に下げます。
トマト混合物が濃くなり味が混ざるまで、10〜15分間煮てかき混ぜます。
エビをボウルに溜まった汁ごとフライパンに戻します。
エビが再加熱されるまで2〜4分間調理します。
パセリとバジルをソースに混ぜ、塩、赤唐辛子フレーク、アレッポペッパーフレークで味付けします。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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