/2744045-19f9dc8a426244e0b444a472bce0f2cc.jpg)
Банго с лососем и манго от Chef John's
Что самое лучшее в работе шеф-повара? Это возможность называть блюда как угодно! Экзотический тропический привкус фруктов и насыщенность вкуса дикого лосося прекрасно сочетаются друг с другом. «Банго» получается из острого варенья из сладкого перца, которое я использую для придания вкуса свежему манго.
🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes
Смешайте манго, сок лайма, перцовый джем и кинзу в миске.
Накройте миску и поставьте в холодильник, чтобы вкусы смешались, около 30 минут.
Приправьте филе лосося морской солью.
Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне, пока масло не начнет дымить.
Положите лосося мякотью вниз на горячую сковороду и готовьте, пока края не начнут поджариваться, около 2 минут.
Переверните филе, снимите сковороду с огня и оставьте филе на горячей сковороде до готовности, еще 2–3 минуты.
Переложите на тарелку и полейте охлажденным соусом из манго.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/3712828_Chocolate-Martini-Cocktail-4x3-1-3d9d78b7e47d45b8a97e7e48cd77bb50.jpg)
/7728999-1e588f92ede94766b64a69bce912d3d4.jpg)
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий