/2744045-19f9dc8a426244e0b444a472bce0f2cc.jpg)
シェフ・ジョンズ・サーモン・マンゴー・バンゴ
シェフになって一番良かったことは何ですか?料理に好きな名前を付けることができるのです！エキゾチックでトロピカルなフルーツの酸味と野生のサーモンの濃厚さが見事に調和しています。 「バンゴ」は、フレッシュマンゴーレリッシュを縛るのに使用するスパイシーなピーマンジャムに由来しています。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
マンゴー、ライムジュース、ペッパージャム、コリアンダーをボウルに入れて混ぜます。
ボウルに蓋をして冷蔵庫で冷やし、味をなじませます（約30分）。
鮭の切り身を海塩で味付けします。
大きなテフロン加工のフライパンに油を入れ、油が煙を出し始めるまで中強火で加熱します。
サーモンを肉側を下にして熱したフライパンに置き、端に火が通り始めるまで約2分間調理します。
フィレをひっくり返し、フライパンを火から下ろし、火が通るまで熱したフライパンにフィレを2〜3分間置きます。
お皿に移し、冷やしたマンゴーレリッシュをトッピングします。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
/3712828_Chocolate-Martini-Cocktail-4x3-1-3d9d78b7e47d45b8a97e7e48cd77bb50.jpg)
/7728999-1e588f92ede94766b64a69bce912d3d4.jpg)
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 コメント
まだコメントはありません。最初のコメントをどうぞ!
コメントを残す