/3829243-chef-johns-grilled-mojo-beef-Chef-John-1x1-1-0a6a6a3eb31446fa8b7f542064759ac1.jpg)
约翰厨师的烤 Mojo 牛肉
这种古巴风格的魔力腌料非常适合作为通用腌料，适用于几乎所有用于烧烤的东西，但裙子牛排是我的首选。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将裙边牛排切成大约 3 或 4 个小块，这样更容易将它们放入腌料盘中。
将橙汁、酸橙汁、橄榄油、大蒜、盐、小茴香、胡椒、牛至和辣椒放入一个大碗中，搅拌均匀。
将裙边牛排块放入腌料中，一次一片，将其彻底覆盖。
加入切片洋葱并与肉一起搅拌。
将混合物和腌料转移到可重新密封的塑料袋中。
挤出空气，密封袋子，然后放在盘子上。
冷藏2至3小时。
将肉块转移到内衬纸巾的有边平底锅上沥干几分钟。
用热煤做饭。
将第一面烤 3 至 4 分钟。
转动并烧烤第二面，直到内部温度约为 125 华氏度（53 摄氏度）。
寻找闪亮的光泽表面，表明肉汁正在流到表面；这表明肉快熟了。
转移到盘子里，让肉静置几分钟。
切成 1/2 英寸的片并放在盘子上。
用勺子将汁液积聚在肉上。
淋上橄榄油，撒上粗盐和切碎的香菜。
与酸橙角一起食用。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 评论
暂无评论。快来第一个分享你的想法吧!
发表评论