/3829243-chef-johns-grilled-mojo-beef-Chef-John-1x1-1-0a6a6a3eb31446fa8b7f542064759ac1.jpg)
لحم البقر موجو المشوي من الشيف جون
هذا التتبيلة الموجو المستوحاة من كوبا ستعمل بشكل رائع كتتبيلة متعددة الأغراض لأي شيء مخصص للشواية، لكن شريحة لحم التنورة هي خياري الأفضل.
🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes
قم بتقطيع شرائح اللحم إلى حوالي 3 أو 4 قطع أصغر حتى يسهل وضعها في طبق التتبيلة.
اخفقي عصير البرتقال وعصير الليمون وزيت الزيتون والثوم والملح والكمون والفلفل والأوريجانو والفلفل الحار معًا في وعاء كبير.
ضعي قطع شرائح اللحم، واحدة تلو الأخرى، في التتبيلة لتغطيتها بالكامل.
أضيفي البصل المقطع وقلبي مع اللحم.
نقل الخليط والتتبيلة إلى كيس من البلاستيك قابل للإغلاق.
قم بإخراج الهواء، وأغلق الكيس، ثم ضعه على طبق.
الثلاجة 2 إلى 3 ساعات.
انقلي قطع اللحم إلى صينية ذات حواف مبطنة بمنشفة ورقية لتصريفها لبضع دقائق.
طبخ على الفحم الساخن.
قم بشوي الجانب الأول لمدة 3 إلى 4 دقائق.
اقلب الجانب الثاني واشويه حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى حوالي 125 درجة فهرنهايت (53 درجة مئوية).
ابحث عن سطح لامع يدل على خروج عصير اللحم إلى السطح؛ يشير هذا إلى أن اللحم قد أصبح على وشك النضج.
انقله إلى طبق واترك اللحم يرتاح لبضع دقائق.
قطعيها إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة ورتبيها على طبق التقديم.
ملعقة من العصائر المتراكمة فوق اللحم.
يُرش زيت الزيتون ويُرش بالملح الخشن والكزبرة المفرومة.
يقدم مع شرائح الليمون.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً