/French-Fries-4x3-1-2000-0a55bb658a0d41aca29f0ec4c8eba47c.jpg)
بطاطس الشيف جون المقلية
لا أعتقد أن معظم الناس يدركون أن أي بطاطس مقلية جيدة تحتاج إلى قليها مرتين. تتم عملية القلي الأولى عند درجة حرارة منخفضة، مما يؤدي إلى تليين البطاطس وإعداد السطح النشوي لقلي البطاطس مرة أخرى.
🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes
ننقع البطاطس في وعاء كبير من الماء لمدة 30 دقيقة تقريباً.
جفف جيدًا بالمناشف الورقية.
سخني الزيت في مقلاة عميقة أو قدر كبير إلى 275 درجة فهرنهايت (135 درجة مئوية).
ضعي البطاطس برفق في الزيت الساخن لمدة 5 دقائق تقريبًا، مع التقليب وتقليب البطاطس من حين لآخر.
أخرجي البطاطس من الزيت بواسطة ملعقة مثقوبة، ثم صفيها على منشفة ورقية واتركيها لتبرد تماماً.
سخني الزيت في مقلاة عميقة أو قدر كبير إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
اقلي البطاطس مرة أخرى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، لمدة 5 إلى 6 دقائق.
لطخة بمنشفة ورقية.
يرش بالملح للتقديم.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/1054351-1325ef3bb78c4a0287fbdf0f12d6edb5.jpg)
/397689-792d2a800e6d458d84136a8a1d509bb4.jpg)
/6274068-79600a5ef428466fbd8b1fc06bfdbc11.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً