Sauce Chimichurri du Chef John's

Name: Sauce Chimichurri du Chef John's
Prep time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 cup huile d'olive; 4 cloves ail, haché, ou plus, au goût; 3 tablespoons vinaigre de vin blanc, ou plus au goût; 1/2 teaspoon sel, ou au goût; 1/4 teaspoon cumin moulu; 1/4 teaspoon flocons de piment rouge; 1/4 teaspoon poivre noir fraîchement moulu; 1/2 cup feuilles de coriandre fraîche; 1/4 cup feuilles d'origan fraîches; 1 bunch persil italien plat, tiges enlevées

⏱️ Prêt en 15 min 🥄 Prép. 15 min 👥 4 portions 👁️ 10 vues

Le chimichurri est une fabuleuse sauce verte dont la popularité ne cesse de croître dans le paysage de la restauration américaine. Ce condiment herbacé, aillé, piquant, épicé et très vert accompagne à merveille toutes sortes de viandes grillées.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Moins de 15 minutes #Déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Portions 4

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 255

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 27.3g 35%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 305mg 13%

Glucides totaux 3g 1%

Fibres alimentaires 0.8g 3%

Sucres totaux 0.2g

Protéines 1g 2%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Mélanger l'huile, l'ail, le vinaigre, le sel, le cumin, les flocons de piment rouge, le poivre noir, la coriandre, l'origan et le persil dans un mélangeur. Pulser le mixeur 2 à 3 fois ; raclez les côtés à l'aide d'une spatule en caoutchouc. Répétez le processus de pulsation et de grattage jusqu'à ce qu'une sauce épaisse se forme, environ 12 fois.