Name: بقلاوة الشيف جون
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 2 1/2 cups نصفين الجوز; 1 cup الفستق المقشر; 1 1/2 teaspoons القرفة المطحونة; 1/2 cup زبدة غير مملحة، مذابة; 12 sheets عجينة الفيلو، إذا كانت مجمدة; 1 1/2 cups سكر; 3/4 cup ماء; 1/4 cup عسل; 3 فصوص كاملة; 1/4 teaspoon مستخلص الفانيليا; 1 1/2 teaspoons ماء زهرة البرتقال

بقلاوة الشيف جون

⏱️ جاهز في 1h 20m 🥄 تحضير 20 min 🔥 طهي 1h 👥 12 حصص 👁️ 10 مشاهدة

QUERY LENGTH LIMIT EXCEEDED. MAX ALLOWED QUERY : 500 CHARS

🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes

👨‍🍳 طريقة التحضير

ضعي الجوز والفستق والقرفة في وعاء محضرة الطعام.

نبض وإيقاف حتى يتم تقطيع الخليط ولكن ليس ناعمًا جدًا.

دهن قاع صينية الخبز المستديرة مقاس 9 بوصة بالزبدة المذابة.

ضع جولة واحدة من عجينة الفيلو في المقلاة. أضف جولة ثانية من العجين.

تقطر حوالي 1 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة فوق الجزء العلوي.

أضف ورقتين إضافيتين ورشهما بالزبدة.

أضف ورقتين أخريين واقطرهما بالزبدة لتكوين 6 طبقات للأسفل. (أثناء العمل، احتفظ بأوراق الفيلو مغطاة بمنشفة قطنية رطبة وجافة تقريبًا لمنع جفاف العجين.) رش ثلث خليط الجوز.

تعلوها طبقة من ورق الفيلو وتقطر بالزبدة المذابة. كرر ذلك مع ورقة أخرى من الفيلو.

أضف ثلثًا آخر من خليط الجوز.

ضع ورقة أخرى من رقائق البطاطس على المكسرات. بالتنقيط بالزبدة.

ضعي فوقها ورقة أخرى واقطريها بالزبدة.

أضف خليط الجوز المتبقي.

أعلى مع ورقتين من ورق الفيلو. بالتنقيط بالزبدة.

أضف ورقتين إضافيتين؛ بالتنقيط بالزبدة.

ضعي فوقها آخر ورقتين ثم رشي عليها كمية وفيرة من الزبدة المتبقية.

يُغطى القالب بالبلاستيك ويُوضع في الثلاجة حتى يبرد تمامًا، لمدة ساعة تقريبًا.

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

تُقطّع البقلاوة إلى حوالي 12 قطعة على شكل ماسة بنفس الحجم تقريباً.

تُخبز في فرن مسخن مسبقاً حتى تنضج وتصبح مقرمشة، لمدة ساعة تقريباً.