filete de queso

Coloca el chuletón en el congelador durante 30 minutos.

Corte los rollos de hoagie sobre una tabla de cortar, asegurándose de no cortarlos por completo. Unte ½ cucharada de mantequilla en los lados cortados de cada rollo.

Retire el chuletón del congelador y córtelo en rodajas finas a contrapelo.

Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez que el aceite comience a brillar, agregue la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande y se dore, aproximadamente 10 minutos. Retire las cebollas de la sartén y reserve.

Agrega la ½ cucharada restante de aceite de oliva, luego el chuletón en rodajas, a la misma sartén y sazona con sal y pimienta. Cocine, sin molestar, hasta que se dore, de 2 a 3 minutos. Revuelva la carne para cocinar el otro lado y continúe hasta que el chuletón esté bien cocido, 2 a 3 minutos más.

Vuelva a agregar las cebollas a la sartén y revuelva para combinar. Coloque el Provolone sobre la mezcla de chuletón y cocine, sin mover, hasta que se derrita, aproximadamente 1 minuto.

Transfiera la mezcla de chuletón a los panecillos hoagie con mantequilla y sirva inmediatamente.

¡Disfrutar!