Plat d'accompagnement de courge chayote

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle moyenne à feu moyen-vif.

Lorsque l'huile est chaude, ajoutez l'ail, la courge, le sel, le poivre, le sucre et les flocons de piment rouge.

Mélangez et faites cuire 2 à 3 minutes.

Ajouter le vinaigre au mélange de courge et cuire encore 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que la courge soit légèrement fanée, mais toujours ferme et croquante.

Goûtez et ajoutez plus de sel ou de sucre si nécessaire.