Chayote-Kürbis-Beilage

Name: Chayote-Kürbis-Beilage
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 1 tablespoon Olivenöl; 1 clove Knoblauch, gehackt; 1 Chayote-Kürbis, in 1/2-Zoll-Streifen geschnitten; 1/2 teaspoon Salz; gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 1/2 teaspoon weißer Zucker; 1/4 teaspoon rote Paprikaflocken (optional); 1 tablespoon Rotweinessig

⏱️ Fertig in 25 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 10 min 👥 2 Portionen 👁️ 3 Aufrufe

Eine einfache und elegante, EINFACHE Beilage aus einem exotischen, aber preiswerten Kürbis. In Kombination mit Hühnchen oder Fisch rundet es ein Abendessen unter der Woche ab.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 10 min

Portionen 2

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1 tablespoon Olivenöl

1 clove Knoblauch, gehackt

1 Chayote-Kürbis, in 1/2-Zoll-Streifen geschnitten

1/2 teaspoon Salz

gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

1/2 teaspoon weißer Zucker

1/4 teaspoon rote Paprikaflocken (optional)

1 tablespoon Rotweinessig

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 2

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 90

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 7g 9%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 584mg 25%

Kohlenhydrate gesamt 7.2g 3%

Ballaststoffe 2g 7%

Zucker gesamt 2.8g

Eiweiß 1g 2%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Olivenöl in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie Knoblauch, Kürbis, Salz, Pfeffer, Zucker und rote Pfefferflocken hinzu.

Zusammenrühren und 2 bis 3 Minuten kochen lassen.

Fügen Sie der Kürbismischung Essig hinzu und kochen Sie sie weitere 2 bis 3 Minuten, bis der Kürbis leicht zusammengefallen, aber immer noch fest und knusprig ist.

Abschmecken und bei Bedarf mehr Salz oder Zucker hinzufügen.