روبيان الكاجون ألفريدو

يُمزج النقانق مع البصل والكرفس والفلفل الأحمر وتوابل الكاجون والمريمية في مقلاة. يُطهى ويُحرَّك حتى ينضج النقانق وينضج الكرفس والفلفل الحلو لمدة 5 إلى 10 دقائق.

يُضاف الروبيان ويُطهى حتى ينضج ويصبح لونه ورديًا فاتحًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

ارفعي المقلاة عن النار.

اخفقي الحليب والمزيج والزبدة معًا في قدر. جلب ليغلي.

خففي الحرارة إلى صلصة منخفضة واتركيها على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح ناعمة وسميكة لمدة دقيقتين تقريبًا.

يُضاف جبن البارميزان والثوم إلى الصلصة حتى يذوب الجبن.

يقلب خليط الروبيان في الصلصة.