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ブロッコリーガーリックエンジェルヘアパスタ
ブロッコリーを食べなければならない場合は、これが最適な方法です。ブロッコリーとエンジェルヘアのパスタに赤唐辛子のフレークを添えた美しいサイドディッシュは、とても美味しくてとても香りが良いです。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
鋭いナイフを45度の角度で持ち、ブロッコリーの茎から小花をボウルに切ります。
残りの茎を細かく刻み、別のボウルに移します。
フライパンにオリーブオイル大さじ2とバターを中火で熱し、熱い油とバターの混合物でニンニクをよくかき混ぜながら、ニンニクが柔らかくなるが茶色にならないまで炒めます。
小さじ1杯の赤唐辛子フレークと塩を振りかけます。
チキンストックをフライパンに注ぎ、沸騰させます。
ブロッコリーの茎をストック混合物に入れてかき混ぜ、柔らかくなるまで10〜12分間煮ます。
混合物が乾燥し始めたら、少量の水またはストックを追加します。
ブロッコリーの小花をフライパンに入れてかき混ぜ、小花が明るい緑色で少し柔らかくなるまでブロッコリーソースを3〜4分間調理します。
大きな鍋に塩水を入れて沸騰させ、エンジェルヘアパスタを入れてかき混ぜます。
パスタがほぼ柔らかくなるまで、時々かき混ぜながら約4分間調理します。
水を切り、大きな鍋に移します。
ブロッコリーソースをパスタの上に注ぎ、木のスプーンでかき混ぜ、1/2カップのパルミジャーノ・レッジャーノチーズを混ぜます。
鍋に蓋をし、パスタが余分な水分を吸収して調理が完了するまで、約2分間放置します。
ボウルに盛り付け、パルミジャーノ・レッジャーノチーズと赤唐辛子のフレークをひとつまみずつふりかけます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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