Brot
Dieses Brot ist ein rustikales Weizenboule mit knuspriger Mehlkruste und offener Krume. Auf einem Brett mit Butter, Öl und Salz zerrissen, eignet es sich als einfacher Brotlaib für Suppen, Salate oder Eintöpfe.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Mehl, Wasser, Sauerteig oder Hefe und Salz zu einem feuchten Teig vermischen.
Während des langen Gehens falten, bis der Teig elastisch und luftig ist.
Zu einer runden Kugel formen und in einem bemehlten Körbchen gehen lassen.
Einritzen und in einem heißen, abgedeckten Topf oder auf einem Stein backen, bis es tief gebräunt ist.
Vor dem Aufreißen abkühlen lassen, um die Krümel sichtbar zu machen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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