Repolho Refogado e Salsicha

Se for usada salsicha que não seja elo pequeno, ela deve ser cortada em seções de 5 a 7 centímetros de comprimento.

Separe as folhas da couve e lave; não seque, mas sacuda levemente as folhas, deixando algumas gotas de água grudadas nelas.

Esfregue o fundo de uma frigideira pesada com gotas de bacon.

Coloque em camadas as folhas de couve, as salsichas ou pedaços de salsicha enterrados entre elas.

Feche bem a frigideira; cozinhe por 20 a 30 minutos em brasa média. Teste o repolho na porção mais grossa para ver se está macio.

Tempere com sal e pimenta a gosto, usando apenas o suficiente para complementar o sabor que o repolho tirou da linguiça.