الملفوف المطهو ​​ببطء والنقانق

إذا تم استخدام النقانق غير الوصلات الصغيرة، فيجب تقطيعها إلى أقسام يبلغ طولها من 2 إلى 3 بوصات.

افصلي أوراق الكرنب واغسليها؛ لا تمسحها حتى تجف، بل قم بهز الأوراق بخفة، مع ترك بعض قطرات الماء ملتصقة بها.

افركي الجزء السفلي من مقلاة ثقيلة بمرق لحم الخنزير المقدد.

ضعي طبقات من أوراق الكرنب والنقانق أو قطع النقانق المدفونة بينها.

أغلق المقلاة بإحكام؛ يُطهى لمدة 20 إلى 30 دقيقة على الفحم المتوسط. اختبر الملفوف في الجزء السميك للتأكد من طراوته.

يُتبل بالملح والفلفل حسب الذوق، باستخدام ما يكفي فقط لتكملة النكهة التي استمدها الملفوف من النقانق.