Feijão Preto

Name: Feijão Preto
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 2 cups feijão preto seco, embebido durante a noite; 1 quart água fria ou conforme necessário; 1 cebola picada; 1 pimentão verde picado; 5 cloves alho picado; 2 folhas de louro; 1 tablespoon sal; 1 tablespoon cominho moído; 1 tablespoon orégano seco; 1/2 cup vinho branco para cozinhar; 1/4 cup vinagre branco destilado; 1/4 cup azeite

⏱️ Pronto em 1h 15m 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 1h 👥 12 porções 👁️ 5 visualizações

Feijão preto para acompanhar com arroz e prato de carne desejado. Faz porções grandes.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Almoço

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 1h

Porções 12

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 12

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 158

% Valor Diário*

Gordura total 5.1g 7%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 784mg 34%

Carboidratos totais 20.3g 7%

Fibra alimentar 7g 25%

Açúcares totais 0.9g

Proteína 7g 14%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Em uma panela média, misture o feijão demolhado (ver Nota do Editor), a água, a cebola, o pimentão verde, o alho, o louro, o sal, o cominho e o orégano.

Deixe ferver em fogo médio-alto; reduza o fogo para baixo.

Cozinhe, coberto, até que o feijão esteja macio, cerca de 1 hora.

Mexa ocasionalmente e adicione água conforme necessário para que o feijão não resseque ou queime.

Quando o feijão estiver macio, acrescente o vinho, o vinagre e o azeite.