K.C. Большого Эла Соус Bar-BQ

В большой кастрюле на среднем огне смешайте кетчуп, томатный соус, коричневый сахар, винный уксус, патоку, жидкий дым и масло.

Приправьте чесночным порошком, луковым порошком, порошком чили, паприкой, семенами сельдерея, корицей, кайенским перцем, солью и перцем.

Уменьшите огонь до минимума и варите до 20 минут.

Для более густого соуса варите дольше, для более жидкого — меньше времени.

При необходимости соус также можно разбавить небольшим количеством воды.

Смажьте соусом любой вид мяса в течение последних 10 минут приготовления.