Beste eingelegte Garnelen

Name: Beste eingelegte Garnelen
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 1 cup Apfelessig; 1/2 cup Olivenöl; 1/4 cup Zitronensaft; 1 kleine rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten; 1 mittelgroße Zitrone, in dünne Scheiben geschnitten; 1 mittelgroßes Fresno-Chili, in dünne Scheiben geschnitten; 3 cloves Knoblauch, zerdrückt; 3 leaf (Rohling)s Lorbeerblätter, zerkleinert; 2 tablespoons Kapern, grob gehackt; 1 teaspoon Selleriesamen; 1 teaspoon Zitronenschale; 2 tablespoons Meeresfrüchtegewürz (z. B. Old Bay®); 2 pounds große Garnelen – geschält, entdarmt und mit belassenen Schwänzen

⏱️ Fertig in 20 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 10 min 👥 8 Portionen 👁️ 15 Aufrufe

Diese eingelegten Garnelen sind die besten – eine perfekte leichte Vorspeise, die man im Voraus zubereiten und pur mit einem kalten Glas Weißwein genießen kann. Sie werden den Kontrast zwischen der hellen Zitronensäure und den scharfen Paprika, Zwiebeln und Kapern lieben.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 10 min

Portionen 8

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 225

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 14.6g 19%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 643mg 28%

Kohlenhydrate gesamt 3.9g 1%

Ballaststoffe 1g 4%

Zucker gesamt 0.8g

Eiweiß 19g 38%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Essig, Olivenöl, Zitronensaft, Zwiebeln, Zitronenscheiben, Fresno-Chili, Knoblauch, zerdrückte Lorbeerblätter, Kapern, Selleriesamen und Zitronenschale in einer großen Schüssel vermischen; rühren, bis alles gut vermischt ist.

Während Sie die Garnelen zubereiten, in den Kühlschrank stellen.

Kombinieren Sie 3 Liter Wasser und Meeresfrüchtegewürz in einem großen Topf. zum Kochen bringen.

Garnelen hinzufügen und genau 2 Minuten kochen lassen.

Gut abtropfen lassen und zur gekühlten Zwiebelmischung geben.

Abdecken und 8 Stunden bis über Nacht oder bis zu 4 Tage im Kühlschrank lagern.