أفضل الروبيان المخلل

يُمزج الخل وزيت الزيتون وعصير الليمون والبصل وشرائح الليمون وتشيلي فريسنو والثوم وأوراق الغار المطحونة ونبات الكبر وبذور الكرفس وبرش الليمون في وعاء كبير. يقلب حتى تمتزج جيدا.

ضعيها في الثلاجة أثناء تحضير الجمبري.

يُمزج 3 لترات من الماء وتوابل المأكولات البحرية في قدر كبيرة. جلب ليغلي.

يُضاف الروبيان ويُطهى لمدة دقيقتين بالضبط.

يُصفى جيدًا ويُضاف إلى خليط البصل المبرد.

يغطى ويبرد لمدة 8 ساعات إلى ليلة كاملة، أو ما يصل إلى 4 أيام.