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Meilleur Bobotie
Cet original sud-africain ressemble au pain de viande, mais en bien meilleur. Un curry légèrement sucré parfume le bœuf haché avec une crème anglaise au lait et aux œufs sur le dessus. C'est délicieux !
🔗 Recette adaptée de AllRecipes
Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).
Graisser légèrement un plat allant au four de 9 x 13 pouces.
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Cuire les oignons dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Cassez le bœuf haché dans la poêle et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
Versez le lait dans un plat peu profond.
Trempez le pain dans le lait.
Pressez l'excédent de lait du pain.
Mettez le lait de côté.
Ajouter le pain au mélange de bœuf.
Incorporer les raisins secs, la confiture d'abricots, le chutney, la poudre de curry, le sel et le poivre noir.
Versez le mélange dans le plat allant au four préparé.
Cuire au four préchauffé 1 heure.
Pendant la cuisson du bobotie, fouettez ensemble le lait réservé, l'œuf et une pincée de sel.
Verser sur le plat.
Posez la feuille de laurier sur le mélange de lait.
Remettez le bobotie au four jusqu'à ce que le dessus soit doré, 25 à 30 minutes.
Retirer la feuille de laurier avant de servir.
🍷 Accords Parfaits
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