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Bester Bobotie
Dieses südafrikanische Original ähnelt Hackbraten, ist aber viel besser. Ein leicht süßes Curry-Geschmack mit Rinderhackfleisch und einer Milch-Ei-Vanillecreme darüber. Es ist köstlich!
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.
Fetten Sie eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform leicht ein.
Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Die Zwiebeln im heißen Öl weich kochen.
Das Hackfleisch in die Pfanne geben und braun braten.
Geben Sie die Milch in eine flache Schüssel.
Das Brot in der Milch einweichen.
Drücken Sie die überschüssige Milch aus dem Brot.
Die Milch beiseite stellen.
Das Brot zur Rindfleischmischung geben.
Rosinen, Aprikosenmarmelade, Chutney, Currypulver, Salz und schwarzen Pfeffer unterrühren.
Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Auflaufform.
Im vorgeheizten Ofen 1 Stunde backen.
Während der Bobotie backt, die beiseite gestellte Milch, das Ei und eine Prise Salz verrühren.
Über die Schüssel gießen.
Legen Sie das Lorbeerblatt auf die Milchmischung.
Den Bobotie wieder in den Ofen schieben, bis die Oberseite goldbraun ist (25 bis 30 Minuten).
Vor dem Servieren das Lorbeerblatt entfernen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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