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ビールと黒糖ステーキのマリネ
このマリネをひばりで作ってみたら、とても美味しかったです。風味は牛肉の自然な味を補完し、圧倒しません。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
グリルを強火で予熱します。
フォークを使ってステーキの表面全体に穴を開け、大きなグラタン皿にステーキを置きます。
ボウルにビール、てりやきソース、黒砂糖を入れて混ぜます。
ステーキにソースをかけて、5分ほど放置します。
味付けした塩、コショウ、ガーリックパウダーの1/2を振りかけます。 10分間放置します。
ステーキを裏返し、残りの味付けした塩、コショウ、ガーリックパウダーをふりかけ、さらに10分間マリネを続けます。
ステーキをマリネから取り出します。
マリネを小さな鍋に注ぎ、沸騰させ、数分間調理します。
グリル焼き網に軽く油を塗ります。
ステーキを片面7分間、またはお好みの焼き加減でグリルします。
グリルの最後の数分間に、ステーキを茹でたマリネで味付けし、風味を高めてジューシーさを確保します。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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