Soupe aux haricots
La soupe aux haricots est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 lb de haricots blancs secs, 10 c. d'eau, divisée, 1 petit jarret de jambon (6 oz), 1 feuille de laurier et 1 c. poivre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Dans une grande casserole ou un faitout, faire tremper les haricots toute la nuit dans 6 tasses d'eau (ou porter à ébullition 2 minutes et laisser reposer à couvert 1 heure). Ajouter les 4 tasses d'eau restantes, le jarret de jambon, le laurier et le poivre. Porter à ébullition.
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 1 1/2 heure ou jusqu'à ce que les haricots soient presque tendres.
Incorporer le reste des ingrédients, couvrir et cuire encore 20 à 30 minutes jusqu'à ce que les haricots soient tendres.
Jeter la feuille de laurier.
Coupez la viande des os et remettez-la dans la soupe.
🍷 Accords Parfaits
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