BBQ Pulled Pork Rolls

Ketchup, Melasse, Apfelessig, gelben Senf, Worcestershire-Sauce, Knoblauch und Pfeffer bei mittlerer Hitze in einen Topf geben und verrühren.

Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, dabei häufig umrühren. Für eine dickere Soße weitere 5 Minuten kochen lassen

20 Minuten abkühlen lassen. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 1 Woche aufbewahren.

Schweinefleisch, Salz, Pfeffer, Paprika, Zwiebeln und 1 Tasse (290 g) zubereitete BBQ-Sauce in einen Slow Cooker geben.

Abdecken und auf höchster Stufe 5–6 Stunden garen.

Backofen auf 375°F (180°C) vorheizen.

Rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz auf einer gut bemehlten Oberfläche zu einem 40 x 30 cm großen Rechteck mit einer Dicke von etwa 6 mm aus.

Schweinefleisch mit zwei Gabeln zerkleinern.

Verteilen Sie Pulled Pork auf dem Teig und lassen Sie auf der kurzen Seite, die Ihnen zugewandt ist, einen 2 cm breiten offenen Streifen frei.

Rollen Sie den Teig in eine Klotzform und drücken Sie die Nähte zusammen, um ihn zu verschließen.

Mit einem gezackten Messer die Rolle gleichmäßig in 6-8 Scheiben schneiden. Die Scheiben in eine gefettete Kuchenform legen.

20-25 Minuten backen.

10-15 Minuten abkühlen lassen.

Die Brötchen noch mit BBQ-Sauce bestreichen und nach Belieben mit Schnittlauch belegen.

Genießen!