رغيف لحم الخنزير المقدد المشوي

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

دهن طبق خبز مقاس 9 × 11 بوصة.

ضعي لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة واطهيه على نار متوسطة إلى عالية حتى تبدأ الحواف في الالتفاف، لمدة دقيقة إلى دقيقتين لكل جانب.

استنزاف شرائح لحم الخنزير المقدد على المناشف الورقية.

احتياطي حوالي 1 ملعقة كبيرة من لحم الخنزير المقدد في المقلاة.

يُطهى البصل والثوم ويُقلبان في مرق لحم الخنزير المقدد حتى ينضج البصل لمدة 6 إلى 7 دقائق.

يرفع عن النار ويبرد.

اخلطي البصل والثوم المبردين واللحم البقري المفروم ونصف كوب صلصة الباربيكيو وفتات الخبز والبيض وصلصة رسيستيرشاير وخردل ديجون والأوريجانو ومسحوق الفلفل الحار معًا بيديك في وعاء كبير.

يشكل خليط اللحم البقري على شكل رغيف لحم على شكل جذع. ضعها في طبق الخبز المجهز.

لف شرائح لحم الخنزير المقدد المطبوخة جزئيًا حول رغيف اللحم، مع وضع أطراف لحم الخنزير المقدد أسفل الرغيف.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 35 دقيقة.

دهن رغيف اللحم المغطى باللحم المقدد مع 3 ملاعق كبيرة من صلصة الباربيكيو.

استمر في الخبز حتى يختفي اللون الوردي في المنتصف، لمدة 10 دقائق أخرى.

يجب أن يقرأ مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في المركز 160 درجة فهرنهايت (70 درجة مئوية) على الأقل.

اسمحوا الوقوف لمدة 10 دقائق قبل التقديم.