Creme Bávaro

Floresça e dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem, depois deixe esfriar até ficar xaroposa, mas não firme.

Bata as natas com o açúcar, a baunilha e uma pitada de sal até obter picos suaves.

Dobre as frutas e as amêndoas na gelatina espessa, mantendo a mistura suspensa por igual.

Junte o chantilly delicadamente para que a sobremesa fique leve.

Coloque em uma forma ou xícaras e leve à geladeira até firmar completamente antes de desenformar ou servir.