Sauce crémeuse au basilic

Name: Sauce crémeuse au basilic
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cups feuilles de basilic frais; 4 cloves ail, émincé; 1/4 cup huile d'olive; 2 ounces pignons de pin; 1/2 cup fromage parmesan râpé; sel et poivre au goût; 1 pint crème légère

⏱️ Prêt en 25 min 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 15 min 👥 6 portions 👁️ 4 vues

Après une recherche folle sur le net pour trouver une recette pour cette sauce, j'ai dû créer la mienne. Celui-ci peut être réchauffé au micro-ondes sans les défauts habituels de la sauce à la crème. J'adore la couleur vert clair et la façon dont elle se marie bien avec les pâtes tricolores ou ordinaires, le saumon et le poulet grillé. J'ai mis ça sur tout.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 15 min

Portions 6

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

2 cups feuilles de basilic frais

4 cloves ail, émincé

1/4 cup huile d'olive

2 ounces pignons de pin

1/2 cup fromage parmesan râpé

sel et poivre au goût

1 pint crème légère

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 6

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 285

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 28.2g 36%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 117mg 5%

Glucides totaux 3.8g 1%

Fibres alimentaires 0.7g 3%

Sucres totaux 0.5g

Protéines 6.3g 13%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Dans un robot culinaire, mélanger le basilic et l'ail.

Commencez le traitement et versez l’huile d’olive en un mince filet.

Mélanger pendant environ 40 secondes ou jusqu'à ce que le mélange commence à émulsionner.

Ajoutez les pignons de pin et le parmesan, puis mixez 1 minute.

Chauffer la crème dans une casserole à feu doux jusqu'à ce qu'elle frémisse.

Versez la moitié de la crème chaude dans le robot avec le pesto de basilic et mélangez pendant 20 secondes pour incorporer.

Versez le mélange dans la crème et laissez mijoter pendant 5 minutes ou jusqu'à épaississement.