Бахарат

Name: Бахарат
Prep time: 10 min
Yield: 12
Ingredients: 5 tablespoons мягкая паприка; 4 tablespoons мелко молотый черный перец; 3 tablespoons молотый тмин; 2 tablespoons молотый кориандр; 2 tablespoons молотая корица; 2 tablespoons молотая гвоздика; 1 tablespoon молотый кардамон; 1 tablespoon молотый бадьян; 1 teaspoon молотый мускатный орех

⏱️ Готово за 10 min 🥄 Подготовка 10 min 👥 12 порции 👁️ 16 просмотров

Бахарат — это смесь специй, используемая во всем арабском мире для приправы ко всему: от чечевицы до мяса. Есть много вариаций; этот рецепт от моей бабушки. Лучше всего покупать все специи целиком и измельчать их самостоятельно для придания аромата.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 оценок)

⬇️ Перейти к рецепту

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

#Менее 1 часа #Менее 30 минут #Менее 15 минут #Ужин

📊 Кратко

Подготовка 10 min

Порций 12

Сложность Medium

🛒 Ингредиенты

5 tablespoons мягкая паприка

4 tablespoons мелко молотый черный перец

3 tablespoons молотый тмин

2 tablespoons молотый кориандр

2 tablespoons молотая корица

2 tablespoons молотая гвоздика

1 tablespoon молотый кардамон

1 tablespoon молотый бадьян

1 teaspoon молотый мускатный орех

Пищевая ценность

Порций в рецепте 12

Размер порции 1 порция

Количество на порцию

Калории 35

% дневной нормы*

Всего жиров 1.4g 2%

Насыщенные жиры 0g 0%

Трансжиры 0g

Холестерин 0mg 0%

Натрий 8mg 0%

Всего углеводов 6.5g 2%

Пищевые волокна 3.6g 13%

Всего сахаров 0.5g

Белки 1.3g 3%

Витамин D 0mcg 0%

Кальций 0mg 0%

Железо 0mg 0%

Калий 0mg 0%

* % Дневной нормы (DV) показывает, какую долю от суточной потребности покрывает порция продукта. За основу берётся 2000 ккал в сутки.

👨‍🍳 Приготовление

Смешайте в миске паприку, перец, тмин, кориандр, корицу, гвоздику, кардамон, бадьян и мускатный орех и хорошо перемешайте. Хранить в герметичном контейнере до 6 месяцев.