Baharat

Name: Baharat
Prep time: 10 min
Yield: 12
Ingredients: 5 tablespoons milder Paprika; 4 tablespoons fein gemahlener schwarzer Pfeffer; 3 tablespoons gemahlener Kreuzkümmel; 2 tablespoons gemahlener Koriander; 2 tablespoons gemahlener Zimt; 2 tablespoons gemahlene Nelken; 1 tablespoon gemahlener Kardamom; 1 tablespoon gemahlener Sternanis; 1 teaspoon gemahlene Muskatnuss

⏱️ Fertig in 10 min 🥄 Vorbereitung 10 min 👥 12 Portionen 👁️ 15 Aufrufe

Baharat ist eine Gewürzmischung, die in der gesamten arabischen Welt zum Würzen von Linsen und Fleisch verwendet wird. Es gibt viele Variationen; Dieses Rezept stammt von meiner Großmutter. Kaufen Sie am besten alle Gewürze im Ganzen und mahlen Sie sie für zusätzlichen Geschmack selbst.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 Bewertungen)

⬇️ Zum Rezept springen

🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Unter 15 Minuten #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Portionen 12

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

5 tablespoons milder Paprika

4 tablespoons fein gemahlener schwarzer Pfeffer

3 tablespoons gemahlener Kreuzkümmel

2 tablespoons gemahlener Koriander

2 tablespoons gemahlener Zimt

2 tablespoons gemahlene Nelken

1 tablespoon gemahlener Kardamom

1 tablespoon gemahlener Sternanis

1 teaspoon gemahlene Muskatnuss

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 12

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 35

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 1.4g 2%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 8mg 0%

Kohlenhydrate gesamt 6.5g 2%

Ballaststoffe 3.6g 13%

Zucker gesamt 0.5g

Eiweiß 1.3g 3%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Paprika, Pfeffer, Kreuzkümmel, Koriander, Zimt, Nelken, Kardamom, Sternanis und Muskatnuss in einer Schüssel vermengen und gut vermischen. In einem luftdichten Behälter bis zu 6 Monate lagern.