बेकन लपेटा हुआ मसला हुआ आलू भरवां मीटलोफ

ओवन को 350˚F (180˚C) पर पहले से गरम कर लें।

एक बड़े कटोरे में, बीफ़, पके हुए प्याज और लहसुन, परमेसन, अंडे, पैंको, नमक, काली मिर्च, वोस्टरशायर, दूध और अजमोद को एक साथ मिलाएं। रद्द करना।

दूसरे कटोरे में, केचप, ब्राउन शुगर, सरसों पाउडर, प्याज पाउडर, पेपरिका और टमाटर का पेस्ट मिलाकर ग्लेज़ बनाएं। मीटलोफ़ पकने के बाद शीशे का आधा हिस्सा एक अलग कटोरे में सुरक्षित रखें। रद्द करना।

एक बड़े कटोरे में, पके हुए आलू, मक्खन, नमक, काली मिर्च, दूध और परमेसन को वांछित स्थिरता तक मैश करें। रद्द करना।

बेकन के स्लाइस के साथ एक बंडल पैन को लाइन करें और बेकन के अंदर शीशे की परत फैलाने के लिए पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करें।

बंडल पैन के तले में ⅔ मांस डालें और मैश किए हुए आलू के लिए एक "कटोरा" बनाते हुए किनारों और पैन के बीच में फैलाएं।

मसले हुए आलू को "कटोरे" में डालें और चिकना कर लें। मसले हुए आलू के ऊपर बचा हुआ मांस डालें, चिकना करें, ऊपर से कच्चे मांस का शीशा लगाएं और बेकन के स्लाइस को मांस के ऊपर मोड़ें। फ़ॉइल से ढकें और 1 घंटे तक बेक करें, 30 मिनट के बाद फ़ॉइल हटा दें और ओवन में वापस डालने से पहले सावधानी से कुछ वसा निकाल लें।

बंडट पैन के ऊपर एक कूलिंग रैक रखें और बेकिंग शीट पर पलटें। बंडल पैन को हटा दें और मीट लोफ को आरक्षित शीशे से कोट करें।

3-5 मिनट के लिए या जब तक शीशा कैरामलाइज़ न हो जाए, तेज़ आंच पर भून लें।

आनंद लेना!