バカリャウ ア ゴメス デ サ
バカリャウ・ア・ゴメス・デ・サは、塩タラ、ジャガイモ、玉ねぎ、オリーブ、卵が入ったポルトガルのキャセロールです。オリーブオイルがホクホクの魚と柔らかいスライスをシンプルな家庭風のメインに結び付けます。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
浸したタラを月桂樹の葉と一緒にポーチし、幅広にほぐして骨を取り除きます。
ジャガイモを柔らかくなるまで茹で、少し冷まし、厚めのスライスに切ります。
玉ねぎとにんにくをオリーブオイルで柔らかく香りが出るまでじっくり炒めます。
たっぷりのオリーブオイルとコショウを入れたグラタン皿にジャガイモ、タラ、玉ねぎを重ねます。
温まるまで焼き、オリーブ、パセリ、ゆで卵を飾ります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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