باكالهاو À جوميز دي سا

اسلقي سمك القد المنقوع مع ورق الغار، ثم قطّعيه إلى قطع عريضة وتخلصي من العظام.

تُسلق البطاطس حتى تصبح طرية، ثم تُبرد قليلاً، ثم تُقطع إلى شرائح سميكة.

يُطهى البصل والثوم ببطء في زيت الزيتون حتى يصبح طريًا ورائحته.

ضعي البطاطس وسمك القد والبصل في طبق الخبز مع الكثير من زيت الزيتون والفلفل.

اخبزيها حتى تصبح ساخنة، ثم زينيها بالزيتون والبقدونس وشرائح البيض المسلوق.