Бабунгку
Бабунгку — это банджарский пудинг из рисовой муки, окрашенный суджи или панданом, обогащенный кокосовым молоком и завернутый в банановый лист. Мягкий зеленый пирог нежный, ароматный и нежно-сладкий.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
👨🍳 Приготовление
Взбейте рисовую муку, кокосовое молоко, сок пандана, сахар, соль и немного крахмала до получения однородной массы.
Осторожно готовьте, пока тесто не загустеет и не превратится в мягкий зеленый пудинг.
Размягчите банановые листья на огне и сформируйте небольшие пакетики или пирамидки.
Выложите пудинг на листья и плотно сложите.
Готовьте на пару до застывания, затем подавайте теплым с тертым кокосом.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий