バブンク
バブンクは、スジまたはパンダンで色を付け、ココナッツミルクで濃厚にし、バナナの葉で包んだバンジャール米粉のプリンです。柔らかな緑色のケーキは柔らかく、香ばしく、優しい甘さです。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
米粉、ココナッツミルク、パンダンジュース、砂糖、塩、少量のでんぷんを滑らかになるまで泡立てます。
生地が濃くなり、柔らかい緑色のプリンになるまでゆっくりと調理します。
バナナの葉を熱で柔らかくし、小さなパックまたはピラミッド型にします。
プリンをスプーンですくって葉の中に入れ、しっかりと折ります。
固まるまで蒸し、すりおろしたココナッツを添えて温かいうちにお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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