बाबुंगकु
बबुंगकु एक बंजार चावल-आटे का हलवा है जिसे सूजी या पानदान से रंगा जाता है, नारियल के दूध से समृद्ध किया जाता है और केले के पत्ते में लपेटा जाता है। नरम हरा केक कोमल, सुगंधित और हल्का मीठा होता है।
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👨🍳 विधि
चावल का आटा, नारियल का दूध, पानदान का रस, चीनी, नमक और थोड़ा सा स्टार्च चिकना होने तक फेंटें।
धीरे-धीरे तब तक पकाएं जब तक कि बैटर गाढ़ा होकर मुलायम हरे हलवे जैसा न बन जाए।
केले के पत्तों को आंच पर नरम करके छोटे-छोटे पैकेट या पिरामिड बना लें।
हलवे को चम्मच से पत्तों में डालें और सुरक्षित रूप से मोड़ें।
सेट होने तक भाप में पकाएँ, फिर कसा हुआ नारियल के साथ गरमागरम परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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