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絶品赤ワインポットロースト
私はこれを私の「有名なシェイマス」ポットローストと呼んでいます。なぜなら、私の小さなシャム猫、シェイマスがこのポットローストを調理している間ずっとキッチンに座っていたからです。私はこのレシピを 40 年以上作り続けていますが、材料を混ぜるだけです。それはとても寛容です。私の義理の息子も、これが今まで食べた中で一番おいしかったと言っています。男の子がオーブンの周りをうろうろするのは悪いことではありません。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
オーブンを 350 度 F (175 ℃) に予熱します。
ローストに小麦粉を均等に振りかけ、脇に置きます。
蓋をしたオーブン対応のダッチオーブンでキャノーラ油を中火〜強火で加熱します。
ローストのすべての面に焼き色を付けます（合計約10分）。火から下ろします。
水とワインを注ぎます。
バジル、マジョラム、タイム、塩、コショウを振りかけます。
玉ねぎのスライスをローストの上に並べます。
蓋を戻し、予熱したオーブンで3時間焼きます。
ジャガイモ、ニンジン、パールオニオンを加えます。
ローストが乾燥しているように見える場合は、追加の水を注ぎます。
ローストがフォークで簡単にバラバラになるまで、さらに約1時間、蓋をしたまま焼き続けます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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